Una cuestión de origen: puros, duplicados y la geografía del sabor
De dónde viene un puro es más que una simple indicación en la caja. Es una promesa, una pista de un cierto carácter y, a menudo, una historia profundamente arraigada en la política y la cultura del siglo XX. El origen del tabaco define la experiencia.
El arte supremo: el puro
Un Puro es un cigarro en el que los tres componentes –tripa, capote y capa– provienen del mismo país. Crear un Puro es el desafío definitivo para un Maestro Mezclador. No puede depender de la fortaleza de una hoja de Ligero nicaragüense, la textura sedosa de una capa ecuatoriana y la fiabilidad de un capote indonesio. Debe extraer toda la complejidad, el equilibrio y el sabor de los tabacos de su propio país.
- Cuba: Los Puros más famosos del mundo. Cada Habano es, por definición, un Puro, ya que solo se utiliza tabaco cubano.
- Nicaragua: El país se ha convertido en una verdadera potencia en la producción de Puros, a menudo conocidos por sus notas fuertes, terrosas y picantes.
- Otros países: La República Dominicana, Honduras y otros países también producen excelentes Puros que muestran el carácter único de sus respectivos terroirs.
Un Puro es la expresión más pura del suelo en el que se cultivó.
Un nombre, dos puros: la historia de los duplicados
Un aficionado que compra un Montecristo o un Romeo y Julieta en los EE. UU. está fumando un cigarro completamente diferente al de alguien que compra la misma marca en Alemania. Este es el confuso pero fascinante mundo de los duplicados de puros.
La historia comienza con la Revolución Cubana en 1959 y el posterior embargo comercial de Estados Unidos contra Cuba. Muchas de las familias tabaqueras cubanas de larga tradición, cuyas marcas eran famosas en todo el mundo, huyeron del régimen de Castro al exilio –a los EE. UU., la República Dominicana o Nicaragua. Se llevaron sus conocimientos, sus semillas y, de manera crucial, los derechos sobre los nombres de sus marcas.
Como los puros cubanos originales no se podían vender en los EE. UU., se creó un vacío. Las familias exiliadas y las grandes compañías tabacaleras estadounidenses comenzaron a producir puros en sus nuevos países de origen (especialmente la República Dominicana y Honduras) bajo los famosos nombres cubanos antiguos, específicamente para el mercado estadounidense.
- La versión cubana: Un Habano, un Puro, hecho en Cuba bajo el control estatal de Habanos S.A.
- La versión no cubana (el duplicado): Hecho, por ejemplo, en la República Dominicana, a menudo con una mezcla de tabacos de diferentes países, distribuido por corporaciones internacionales.
No se trata de falsificaciones, sino de dos productos legales, pero completamente diferentes, que comparten un nombre de marca, un resultado directo de la política de la Guerra Fría. Fuera de los EE. UU., generalmente solo los originales cubanos están disponibles bajo estos nombres.
Un recorrido por el sabor: las grandes naciones tabaqueras
Además del mito de Cuba, otras naciones se han establecido como pesos pesados absolutos en el mundo del puro. Cada región, en términos generales, tiene su propia huella de sabor:
- República Dominicana: Tradicionalmente considerada la cuna de los puros de fortaleza suave a media. Los tabacos suelen ser elegantes, cremosos, equilibrados y menos picantes, lo que los convierte en una opción ideal para principiantes. Los aromas suelen ser sutiles con notas de cedro, nueces y una ligera dulzura.
- Nicaragua: La potencia de Centroamérica. Los tabacos nicaragüenses son conocidos por su fortaleza, complejidad y picante. Los aromas típicos incluyen tierra, cuero, pimienta negra, café oscuro y, a menudo, una dulzura pronunciada que recuerda al chocolate negro. El país produce algunos de los puros mejor calificados del mundo.
- Honduras: A menudo descritos como rústicos y fuertes, los tabacos hondureños suelen ofrecer un sabor terroso, coriáceo y robusto. Pueden tener una fortaleza intensa y suelen ser la columna vertebral de muchas mezclas fuertes.
- Brasil: Brasil es famoso por sus tabacos oscuros curados al sol, especialmente por las capas Maduro y Oscuro. Variedades como Mata Fina o Arapiraca aportan a un puro una dulzura única, a menudo terrosa, con notas de café, cacao y frutos secos.
El mundo del tabaco es tan diverso como el mundo del vino. Comprender de dónde proviene el tabaco de su puro es la clave para desentrañar los innumerables matices de sabor y encontrar su favorito personal.